第32章(2/2)

伙计们把那些蒸馏来的酒分为几份，依次摆好。

看到篦效果很好，赵瑾瑜满意的了，吩咐伙计火烧。

眯上睛细细品味过一番后，刘不醉一阵狂喜，整个人激动的浑颤抖，大声赞叹。

赵瑾瑜却哈哈笑：这酒可喝不得，喝了是要事的。

铁锅里的沸腾后，汽蒸发，迅速将篦上堆积的酒糟加，然后酒糟里的酒和分，还有一些芳香质便会气化一起冲向上面盖着的铁锅底。

甑桶底打通，放置在铁锅上，位置刚好于线，甑桶和铁锅中间，用特制的篦分开。

赵瑾瑜心里自然有着计划，像这度数的酒肯定得存起来专门用来提取酒，而四十到六十度左右的那批酒，都是华，互相调和勾兑之后，就可以专门用来售卖。

为一个酒之人，他此刻实在是忍不住了，开求：王爷，这酒香实在醉人，小人可否先尝上一小?

难怪王爷当日敢说要酿仙酒，此酒确实只应天上才有。这酒这般清冽辣，余味萦，和这酒一比，我之前喝的那些简直通通都和一般。

因为酒的沸比低，所以先来的白酒度数一般都在七十度左右，称为酒，不适合饮用，只有中间来的那分，才是真正能喝的好酒。

刘不醉之前还以为是王爷的敷衍之词，可他最近天天跟在王爷边，看着他一步步的安排，虽然不明就里，但还是大受震撼。

赵瑾瑜让伙计们把上面的铁锅抬开，然后把酒糟倒甑桶里，因为篦的隙很小，酒糟被堆积在篦上，无法漏。

酒桶里的这些就是白酒了。

方一，刘不醉就觉得一辣意袭来，酒香像包裹着火焰般化在他嘴里，然后酒顺着咙后，一意渐渐弥漫全，上还残留着些许麻意。

刘不醉一直闻着香味，早就是垂涎滴，此时接过赵瑾瑜的神，上就用勺取了一小，猴急着倒嘴里。

刘不醉知这个度数是赵瑾瑜给酒的烈度定的一个标准，于是赶忙记这些酒的数值和分类。

这倒不是赵瑾瑜夸张。

因为许多工正在罗密布的制作，酒坊现在只有两个灶台可以产酒，产量自然很低。

赵瑾瑜看到刘不醉这久经酒场的人都是反馈极好，也用小勺浅浅尝了一，上果然还算不错，虽然比不上后世的那些名酒，但是在这个时代已经是纯纯的碾压之作了。

之前他看到王府经营酒楼，想着自己酿酒也算是一把好手，就向王爷举荐了自己，王爷却只说暂时还用不上，到时候有办法一步登天，直接酿仙酒来。

两个灶台持续烧了好久，直到来的淡若清，方才结束。

大的铁锅，铁锅里面加了定量的，铁锅上面则放着一特制的甑桶。

上面的铁锅里都是冷，气化后的蒸汽遇冷凝结在上面的铁锅底，再滴竹的喇叭中，然后顺着竹斜酒桶里。

今天看着那些无透明的酒从竹中冲来，颜清冽，酒香弥漫，只觉得闻着味就要醉了。

这东西就是赵瑾瑜折腾了好久的天锅蒸馏，这蒸馏的最大的优就是新酒的酒质柔和，产来的新酒能上饮用，正适合赵瑾瑜这缺乏时间的人。

站在赵瑾瑜边的刘不醉早都看傻了，他也是当初随着元珠来到白鹿城的亲信，在王家酒坊也算是呆了很多年。

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甑桶上方也放着一铁锅，铁锅里面盛放着许多冷，铁锅方则是由一个喇叭竹接着，从甑桶侧穿，斜着朝向一旁，那竹面则是放着一堆酒桶。

放在赵瑾瑜面前的就是最中间蒸馏来的那批，度数在四十到六十之间，俗称为酒心。

不过好在这个程是成功的，只要照着前的模板来复制，产量跟上来也只是时间问题而已。

前世建国初期，各地饮酒大都是小作坊用这蒸馏产来的，放到如今他这环境，想来已经是绰绰有余了。

赵瑾瑜指着那酒桶说：看到了吗，这酒如黄豆大小的这分酒，度数在60-72之间，是要留他用的;酒如绿豆大小的，度数在50-60之间;而酒如米粒般大小的，度数在42-50之间。[1]