第220节(3/3)

毕竟现在到铺吃东西的也有黎大人的同僚。

而京城的一些老字号的店铺，一般都有他们的特||菜，消费群也是固定的。

想要从中脱颖而，就需要新鲜事，方青青就想折腾火锅。

但是火锅的成本不低，不说这个火锅炉，单就汤的各锅底加上片。

平民百姓可吃不起，火锅只能走雅路线在店铺里设包厢，专门招待特定的客人。

现在方青青手上的银钱不少，而黎家本底也要厚实许多了，早就不是当初那个租间铺还要四打听衡量讨价还价的准。

自个儿的铺，还有好几层楼，所以方青青的设想是有足够的空间去展开的。

现在所需要的，就是将这个火锅推广开来，让更多的所谓上社会人士对它产生认同。

方青青的打算是，先可以在自家吃，黎家人喜了再介绍给其他的亲戚朋友。

正好家里有现成的骨汤，那个是石氏准备的晚上面条用的，一大锅熬成了白||的龙骨汤。

一开始熬煮的时候就放了姜片葱段和蒜，到了晚上要吃的时候，旁边摆放着方青青和黎小妹她们一起准备好的切成薄片的羊片片。

说起来，现在的黎家是真的起势了，要不然这羊还好可不好买。

除了这些，再就是一些素菜，像什么青菜萝卜还有刚刚从庄上拉回来的玉米土豆。

那些可都是好东西，因为晚上要吃中午已经提前通知黎大嫂在店里就好的豆腐豆还有油豆腐，另外就是面条。

再就是一小罐加了芝麻油的香的酱料，这才是吃火锅的关键啊。

因为担心家里人吃不习惯，所以锅底没有加很多的辣椒，方青青反而是另外准备了一碗辣椒油。

锅底主料是清汤，嗜辣的人可以自己用煮好的材沾辣椒油吃，一样会觉得十分味。

吃火锅肯定是要一家人围坐在一起吃的好，现在因为铺里有请大厨以及帮工还有厨娘，所以家里有事的话黎大嫂他们都会提前回来。

于是等黎老石氏带着儿儿媳妇还有闺女女婿孙孙女，还有被包裹好抱来的大胖孙，一家人齐齐的围坐在一起。

看到的，就是桌上气腾腾的锅，旁边摆放着各切好的材以及那个一直在冒香气的酱料碟。

因为方青青提前说过，黎家人知是要吃火锅，及至真正见到都很惊讶。

这些，就叫吃火锅？

方青青把碳炉上，锅里的汤已经开始煮了，然后让每个人盛了一小碗的酱料。

“爹，娘，等锅里的汤开了就可以片和菜了。”