第77节(2/3)

隔天早上，房梁上的香拿来，和霸王，还有地里摘的新鲜番茄一起放在煎锅里煎了，着厚厚的面包片。

馅里加了玫瑰酱之后更香了，颜也更漂亮了。

第74章 南瓜和红薯

衣一好，还挂在竹竿上晾着，易弦就嚷嚷要趁着猪还新鲜香了。

临睡前，何田泡了一把今天收的野米，准备明天中午用野米和香一起蒸米饭。

她没见过也没吃过香腊，但是听易弦描述之后，认为香有两，一是没有经过时间风的，这就是易弦说的早餐香，和、切开一半的番茄、蘑菇片一起煎来吃，再上面包片和果；另一，和熏腊一样，经过时间风和熏烤，变得的，可以用来切片炒菜，或是整段和米饭一起蒸熟吃。

刚开始，衣要么一被撑破了，要么就是里面了气，试过几次之后，两人掌握了方法，香就越越好了。易弦自认为，他的手艺不会比香店里的大师傅差太多。

霜降了。

何田想了想，打开渍梅的罐，倒了些酸甜的去，“先胡吧。不要一次把衣用完，这一批来之后我们再调味。或者到山买酒。”

收完野米和燕麦, 也到了收获红薯的时候。

回到家，何田把大米领窝棚，摸摸它的，又从布袋里抓了一把燕麦穗放大米的槽。

一段一米多的衣用完，何田留了四就挂在屋里的房梁上，其他拿去熏小屋，像熏一样熏制。

这两平时倒是吃过，前一煮粥吃，咬起来还有嚼劲，后一何田曾包粽里，糯糯甜甜的。

经过几天熏烤，香里的甜味更足了，玫瑰香也更了。

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他和何田讨论推敲一番后，先选了些瘦相间的剁成馅，再加上盐糖酱油之类的调料。易弦把手指探馅里，再放嘴尝尝，“可惜没有酒。好像还少了些味。”

收完野米燕麦回家，何田算算日，熏腊已经挂了好几天了，摘一串试试看。

何田呼气，“你还真自信。”

她连忙爬上棚板

易弦又主意说，“要不，再倒去玫瑰酱的去？我从前吃的腊都是红红的。”

其实这时腊还不到时候，但是何田和易弦满意。

易弦搅好馅儿，何田让他把馅放在地窖里，过了一天一夜再拿来，馅儿变成了一暗红，闻起来很香，但是和他记忆中的，还是差了儿什么。

何田拿了漏斗，把馅倒斗里，易弦握住漏斗嘴上裹的衣，慢慢用筷把馅挤衣里。

自信不自信的，反正这么多好的材都加去了，还有非常难得又超级新鲜的野猪，就冲着这么些材，何田也不能让它坏了。

两人笑嘻嘻的，何田也得意，“我们两个，什么好吃的都能来！”

当然，他只能描述香的外观和味，并不知是怎么的。

腊的切面果然成了易弦说的那红白相间大理石的样，脂肪都变成半透明的了，瘦变得殷红，和青绿的辣椒、豌豆荚、小葱一炒，香气四溢。

一天早上, 何田醒来后，看到院里一片白霜。

趁着还有些光亮，何田跟易弦去了熏的小屋，摘一串香，拿回屋里。

作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。

何田抓抓脸，“那就再加儿吧。不过，你过去吃的香，没准是素呢。”

易弦觉得何田是舍不得她的玫瑰酱，“跟你保证，这香好之后绝对好吃。”

易弦大叫成功，和何田隔着餐桌击掌。

猪猪一都是宝啊！要不，明年我们也试着养养猪？何田想着了梦乡。

这时晚霞漫天，其实还不到六，天空却已经是灰蓝的了。