宝月酿制了小半坛
的樱桃酒,小木
一天一小杯,不到半个月就喝个
光。还喝上瘾了,还要媳妇再酿
。樱桃早就没了,樱桃酒肯定是不能再酿了。
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宝月现在
东西,一般都是往多了
,一般都不会被剩
。吃
要是不多
一些,
本不够吃,小木
那个无底
一样的胃,真的是可怕,
理论上来说只要是
果就都能酿制成果酒,
酒不就是最
名的果酒嘛。宝月家的
藤上结的
并不多,宝月和安安都
吃
,实在匀不
太多

酒。
不过这么
名的
酒,宝月还是想尝尝味
的,就忍住
,好几天没摘
,攒了一小盆的
,留着酿制
酒。
白酒宝月就不挑战了,不过果酒还是可以试试的。樱桃酒的成功酿制,给了宝月信心。
宝月虽然不喜
喝酒,倒也不拦着自家相公喝,反正他也不是那
酗酒成
的大酒包,只不过
喝这么一
。
自制
酒的法
也很简单,跟
樱桃酒的法
大同小异。把
冲洗
净后用淡盐
浸泡两
香的时间。再把冲洗
净的
放在
凉
晾
。把手清洗
净后,把晾
的
逐个
碎,果
和果
分离,放在
净的大盆中,加
适量的糖浆。
用筷
将糖浆与
搅拌均匀。将拌好的
连
带
全
装
无
无油
净的瓷罐中,装七分满后密封,放在仓库里保存。
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宝月家现在盐和各式调料的
销都快赶上别人家粮
的
销了。宝月现在买盐都是成袋的买。调料本就卖得贵,其中还有不少是药材,还得去药铺买,这些东西加起来,也是一笔很大的
销。
宝月也是喝过樱桃酒的,味
有
甜,但总归还是酒,宝月有些喝不惯。但小木
却十分喜
樱桃酒的味
。小木
为了保住自己这
酒,还特意让媳妇跟姥爷保密,生怕被姥爷盯上自己这
酒。
不过宝月倒是想开了,柴米油盐酱醋茶,起码前三样自家不用
钱了,这也是省
好大一笔的
销。
妇的人,也学着小木
带咸菜。那些没媳妇的、或是媳妇不
张罗的,就只能就着
堂那
了吧唧的大锅菜,啃着馍馍了。
过个二十天左右,瓶
没有气泡再产生时就证明
酒已经全
发酵好了。用漏勺将浮在上层的果
和果
捞
,再挤压
里面的
。小心地将酒倒
,过滤好密封在
净的坛
中保存。想什么时候喝都可以。
宝月家的咸鸭
、腌积蒜、蒜茄
还有去年冬天剩
的泡菜基本都被小木
一个人吃光了。宝月也心疼自家男人
活累,中午吃的还不好,在吃
这块,尽量满足相公的需求。