第11章(2/2)

待伙计离开，张奇的妻也忍不住赞：这酒楼的东家真是奇思妙想!

个大厅格局。

包间已经全坐满，张奇随手要了个靠窗的座位和妻儿坐。

可正如伙计所说，桌上摆放的这些菜，香气鼻，泽油亮饱满，哪里像剩菜冷饭重?

张奇也不是刻意发作，只是实在觉得匪夷所思。

张奇忍不住皱眉发问：这些菜怎会上的如此快?你们酒楼可是将早就提前煮好的菜重新预后端上来?那我们现在吃的岂不是残羹冷炙?

没过多久，他们所的菜品便接连被端了上来。

二楼的格局与大厅相仿，只是多了一些命名雅致的包间，店伙计上菜开关门间，隐约能看到里面坐着一些文人在谈论诗文时政。

张奇笑：这可如何是好?都由奢俭难，吃过今天这顿，日后再去吃其他酒楼，岂不都觉得之无味了!

伙计接过竹牌，又补充：桌位上方这细绳的末端牵引了您这桌编号的铃铛，您几位用餐期间如有需要，只用拉动细绳，我们上就会过来。

说着，他拿起桌上的竹筒，向张奇一家介绍：这竹筒有数十张竹牌，正面是菜名和价格，背面则是您们所坐这一桌的编号，您几位只需要看好菜品，把竹牌给小的即可。待最后用完餐，便取桌上的这个编号竹牌去柜台结账即可。

听着悦耳的琴声消了会，张奇一家人来到柜台结账。

一家人一边吃一边称赞，便是素来挑嘴的孩都直吃得肚圆还不愿意放筷。

张奇心中计算，全价是十两银，虽然比其他酒楼的价格上些许，但是百味轩不论服务、环境、菜式，都遥遥领先，这样一比较，便显得着实公了。

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徐掌柜满脸堆笑：客官有竹签在，这顿半价，承惠四两七钱，不止您几位今日用餐可还愉快?

张奇心震动，虽然这只是一个小小的设计，却免去了客人问询菜品的麻烦，也避免了伙计忙中记错的风险。而菜品则更是类繁多，他经商时走南闯北，自认为对于各地菜式都有所了解，但这百味轩的许多菜式，他竟闻所未闻!

张奇：夫人所想和我不谋而合，离开白鹿城之前，我可得先把这百味轩的菜式尽尝一遍才行!

引路的伙计利索恭敬地给张奇及妻儿倒上茶，然后面带微笑地开：几位客官，本店菜与别不同。

只见大厅，所有桌椅都是统一的胡桃，使得本就宽敞的大厅更显亮堂。所有座席桌椅摆放井井有条，桌上的餐也是整整齐齐，令人看来便觉得整洁舒适。

正所谓于细微见真章，自他们门伊始，这百味轩不论是环境布局，还是经营巧思，都十分妙，令人来用餐便觉如沐风、宾至如归。

得到肯定的答复，徐掌柜接着说：本店重新开张，为了谢各位客官的青睐，现在只需预存一百两银，就可以成为本店的黄字号会员，赠送皂三块;预存两百两银，可以成为玄字号会员，所有消费9折结算，赠送中档香皂一块;预存五百两银，可以成为地字号会员，所有消费8折结算，赠送档香皂一块;预留一千两银，可以成为天字号会员，所有消费7折结算，赠送档香皂三块，并享受在酒楼预定席位和雅间的权利。预存后，您们今后来百味轩消费，直接从中扣除便可。

伙计被质疑，也不恼怒，温和解释：客官说笑了，您看看这菜的泽和香味，是残羹冷炙能有的吗?至于菜的速度，那是本店的机密，小的不方便透。各位只先尝尝，如对菜式有任何不满，包退换!

张奇于是和妻儿商议，又仔细询问后才挑了几样选好。

不远摆放着一块面积颇大的石盘，石盘四周用青竹半挡，一名着白对襟齐腰襦裙的琴师，正坐在石盘中心的石椅之上弹琴。偶尔还有白的烟雾从她脚底升起，令人觉得仿佛置仙境。

需知不是陶釜还是铜鼎，菜的速度都是极慢的，毕竟预就需许久。

张奇夹了一筷红烧鱼，细细咀嚼过后只觉得质鲜，即化，那鲜咸香之味，简直回味无穷!于是赶招呼妻儿用餐。

旁边妻也附和：夫君所言甚是，你看君儿平日里那般挑嘴，现竟吃撑了!这几日只要有竹签都是半价，咱们过些天便要回南湖，这几天多带些亲朋过来尝尝鲜也好呀。

张奇称是。