徐记小餐馆[美食］ 第200节(2/3)

李师傅松了一气，幸好是什么都多备份了，不然还真是不够。

这会一个穿着一西服的中年男人走了来。

覃栩，这一桌就她们五个人。

“老李都已经准备齐了吗？”

外面的婚礼也已经结束，桌已经摆放整齐，上面的烟酒筷碟各盘也都已经上齐。

覃栩跟伴娘们是在屋里自己有一桌，她自己要临时安排的，让人来通知厨房。

“好，一切看菜的味说话。”

外面的婚礼也已经行到最动人的分，是新娘新郎换戒指。

“你一会还要去敬酒呢，先垫吧一些，别空着肚，对胃不好。”覃甜叮嘱她一。

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覃老板知女儿从外面请了一个厨师，他觉得不太合适，但实在拗不过，所以当时还特意找了老李解释一，希望他别多想。

“新娘漂亮的，不过哭的也很厉害，唉。你应该过去也看看的。”

十一五十分左右，十八桌的六凉菜已经准备完毕。

“算了，不看了，看也就剩难受。”谁家嫁女儿会舒服啊，覃老板就这一个女儿，偌大的酒店也是要到她手上的，男方家是玉石生意的，总之是以后也会衣无忧。

三文鱼是一整条的，徐小溪拿着趁手的刀，利落的去鳞，去，切开中间，去鳍，又把中间的刺一的夹来，三文鱼的刺不多的，而且都是大刺，刺最好的分是鱼腹，这块的脂肪量多，吃起来绵密，后味是甜的，有厚厚的分鱼片，还有切成薄的能卷成一朵的，面是铺的冰块，因为准备的三文鱼比较多，而且要一次完，所以拼盘上也尽可能的都给摆放上。

覃栩带着伴娘在自己房间里摆上一桌，她吃着凉菜的时候就有些惊讶了，味很好，她最吃的就是刺，就看刀工就是很好，更不用说摆盘的了。

双方父母都坐在面，接着还有双方父母上台发言，有打扫卫生的阿姨从外面来，她们都在酒店里了很多年，阿姨过来就跟李师傅说话。

覃栩结婚的伴娘总共是四个，有一个是覃甜，还有两个是她的发小，另外一个叫贺知，她是贺老三大哥的闺女，其实覃栩不太喜她，两个人怎么说呢，旗鼓相当的家世，但彼此都接受不了对方的脾气，可是磨合来又知都不是什么坏人，会相互暗戳戳的比较，今天的席面要是不好吃，她觉得能被贺知笑话死，本来也是不想请她来的，但自家跟贺家关系是真的不错，碍于面还是请了。

面就是三文鱼刺拼盘，这里也是简单的把它归为凉菜。

“都快坐吧，忙了一上午。”

李师傅，他的厨艺是年轻的时候跟着老师学习的，后来就跟着 一起办了这个酒店，没接受过什么系统专业的培训，后面的很多菜也是自己慢慢琢磨的，但今天跟人家年轻人这个一起菜备菜，就又学到了很多，人家的正规系统的培训学习，时间，分任务都是的很好。

李师傅是跟着酒店一起的，他跟覃家也关系一直都很好。

徐小溪这边菜也跟着上桌，红烧羊排，酱，手工鱼，等，完全是暂时用不上李师傅。

十二正式开始上菜，外面席面上都已经坐好了人。

徐小溪都没注意到后厨多一个人，她正在准备第一菜，一锅十八份，煸豆角，是辣的，豆角是很新鲜的，煸豆角吃的是最开始的那个，通俗来说就是锅气，到嘴里麻辣香，吃着饭。

是成了辣的，更饭，油炸的焦酥的在锅里蒸上，完全更好的味，吃起来更糯有嚼劲，把九个扣碗安排好，就已经是要十一了，接着就是加快速度开始调拌凉菜，凉菜都是切好备好的，只需要调味，分盘上桌就行。

贺知坐在一旁，虽然看着这个刺很，但她们是不缺钱的，去日本旅游刺不知吃

覃栩看着这一桌吃的都咽了咽。

“覃哥，徐厨师的很好，这都是井井有条的。”

徐小溪在看凉菜，总共六，都是比较传统的，还是那老几样，除了新增一个白灼虾蘸，她把蘸调了一大盆，一会每个虾的盘上就放上一小碟就可以。

覃老板也没空关注，他这边嘱咐两句就赶又走了。