第356章活色生香(2/2)

“教授敢作敢当，让人钦佩。”楚昆赞叹，“事也滴不漏，不失为大家之后。”

鱼腩是最鲜的鱼，见不得一的油酱，连山葵都不用，就这样生吃是最好的吃法。龙华对楚昆说，“龙苦从鱼开始理，不光光是为了方便，还是为了用鱼上的油抹一遍，这样切的时候刀上面的铁味就不会附加在鱼腩上，不影响鲜味。”

随着龙苦运刀，那柄手刀的刀锋一转，沿着鱼的颌割了一圈，把整圈带着小牙齿的颌骨都切了来。他畅自如的运刀，刀锋行走在鱼的骨骼隙之中，面骨，眉骨。骨全拆分，没放净的鱼血都被放了来，顺着槽到一个准备好的大脚盆里。

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“活生香。”

鱼的纹理之间，夹着丰腴的白脂肪，这是鱼腩。楚昆知这是鱼上最华的地方，即使他不是海边的人也知这些东西。海里的鱼鱼鱼鱼尾鱼骨都是用来烧汤的料，鱼肚火锅，鱼背红烧鱼，但是鱼腩唯一的办法就是生吃。

“哦？哪四个字？”

的时候示了教授的背景，说这些人犯了故意杀人罪，教授属于正常执法，这才把他们吓住了，再也没人敢玩这个。”

楚昆看着龙苦的手法，白净如玉的预估上面带着意思意思晶莹剔透的丝，一件一件的在木案上铺开。夜明珠一样的两颗鱼睛，那金的龙角，还有那些完整的结构，简直像是大师落笔作画。龙华说得不错，龙苦的手法，确实活生香，让人惊叹。

“刚刚还听三炮说教授你废除陋习的事，委实佩服教授你的手笔。”楚昆笑，“这风俗确实没见过，龙苦参谋的这刀法，也觉得有些不可思议。”

“昆你见多识广，却也没在别的地方看到过这些风俗吧？”龙华走过来，站在楚昆旁边。

这时候敲鼓的龙苦已经停止了，龙华把那把刀举起，将那杯烈酒撒在上面，把刀递给龙苦。龙苦就着烈酒磨刀，左边磨三次，右边磨三次，随后持刀而上，走一华丽的刀舞，楚昆看得来这刀法并非什么架却也不是什么实战刀术，有些好奇。

龙苦缓缓横刀一切，一块拳大小的鱼落在砧板上，龙华住手里的手刀，轻轻一挑，收刀的时候就有一大片厚的鱼腩粘在刀上了，他提着刀走过来，站在楚昆面前，把刀伸过来。

那些渔民都看呆了，掌声雷动。龙苦把鱼上的拆好之后，又割了一圈，把鱼颈上那圈纹理鲜明的了来，在船上有低温设备，这条金龙一直在冰的冷却，一直都还是新鲜的。

话一说完，龙苦动了，他提着刀站在那木案面前，刀垂直的停在那金龙的上方。随后只一瞬间，那把手刀笔直的垂落刺，一没那金龙的鳃中。沿着金龙的嘴裂，沿着骨和肌的纹路，生生把大的一个鱼一分为二。

“龙苦这个人，胆大包天，什么都不怕，不然一般人哪敢像他那般跟那章玩命。”龙华笑，“不过是学的样而已，装神鬼，倒也像模像样，这刀法是剖鱼的刀法，要形容这手艺，只用四个字。”