第47节(2/2)

接来，红烧西施也端上来了。

当前，周导演再也不畏惧，也不矜持了，大大地吃着，吃完了四块炸河豚，一块都没没留给蔡波。

拼死吃河豚是一个典故。

这典故一直传至今。

他猛然间伸着，惊呼：“哎呀，我的有麻！”

周导演和小鸥大惊失，黑炮哥也吓了一大。

蔡波笑问周导演：“你敢不敢拼死吃河豚？在扶桑想要料理河鲀，可还得拿执照的，这黑大炮应该是没有执照的。即使在盛行吃河豚的扶桑，每年都还是有至少五十人因为这河鲀毒素丧生，这就是吃货的代价。”

野生河豚的鱼、鱼鳍、鱼白所的毒素比较少，用活冲洗净就可以用。

蔡波显得十分为难，心里千回百转。

黑炮哥呆呆地想了一阵，沉声说：“我考虑一。”

他用薄薄河豚刺卷着细葱，蘸了一些萝卜泥和酸橘醋调成的料一起吃。

苏东坡吃河豚时，士大夫想听他如何品评。但见苏轼埋大吃，一言不发。

至于把西施称作鱼白，那是扶桑人的叫法。

蔡波笑着吐吐，：“启禀皇上，可以放心用。”

这细葱有着独特的香味，咀嚼时带着清脆的声音，与鲜的即化的河豚片搭起来，味刚刚好。

早在宋代，一个士大夫曾经请苏东坡吃河豚。

一咬去，咬破那金黄的炸衣，鲜而有韧劲的河豚时，似乎有那么几丝致，但中与唾结合后，就化为了郁的汤，就像鱼.雷那样在中爆炸了。

洗净后的鱼块白如玉、晶莹剔透，鱼白是雪白中带一很淡的黄.。

周导演笑：“果然是老顽童，吓我一大！我吃不惯鱼生，还是吃这个吧！”

香味围绕在腔与鼻腔之间，反复徘徊萦绕，让他们验到了前所未有的享受。

这河豚块切得较厚，颇有韧劲。

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他将鱼鳍也冲洗净，晾，用火烤过，将河豚鱼的香味，再将其放绍酒中，这是河豚鱼鳍酒。

蔡海边吃边笑着说：“好吃到停不了呀！怎么办，我控制不住我自己呀！哎呀，可能就会胖三斤哟！”老顽童的天真烂漫的本尽显无遗。

清洗河鲀可是非常重要的一步，必须得用活清洗，

小鸥看着蔡波，问：“蔡先生，分胜负了没有？”

他成功地剖开鱼肚，取鱼、肝脏、卵巢和肾等剧毒的脏。

这一刀极重要，若是剪破了脏，剧毒的毒来，污染了鱼，那就失败了，要改用另外一条河鲀了。

蔡波笑：“好，生命诚可贵，河豚价更。那我就当一回太监，给皇上试菜。”

他思索片刻，问黑炮哥：“你的厨艺也很好，一条鱼能三味佳肴，算上这鱼鳍酒的话就是四。我的正在筹拍的电影里有一个大反派的得力手的角,还没有定人选。你愿意来试镜吗？”

鹿燃笑：“别担心，这老顽童就吓唬人！”

蔡波跟周导演碰了杯，各自小酌了一，只觉得绍酒的酒香与河豚的鲜香混合在一起，那味独树一帜！

手术似的。

这些脏都是不能吃的，万一误吃了可是会死人的。

周导演是知这西施就是河豚的，心理上有些抗拒，就没动筷。

他再把另外一把小厨刀把河豚的一小块一小块地切来，放在龙，将上面的毒冲洗净。

黑炮哥听了，非常难以置信，喜望外，兴之余却又有些踌躇，带着自嘲的语气问：“我这人也能当演员？”

黑炮哥的刀工也很好，把河豚切得像灯影那般薄，还摆成仙鹤的造型。他还准备了细葱卷、萝卜泥和酸橘醋这些料。

苏东坡对河豚的是众所周知的，除了那句千古传的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚上时称”，还有一句“甘远胜西，吴王当年未曾知”。

西施就是河豚的，这名字也是来源于宋朝大吃货苏东坡的诗句。

周导演笑：“只要你愿意改邪归正。苦海无边，回是岸呀！”

当士大夫的家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止筷的苏轼，忽又拿起筷，中说：“也值得一死！”

周导演犹豫了一，笑：“要不您先试吃？”

桌上还有一黑炮哥刚刚好的炸河豚块，周导演夹起了一块。

他用布把这些垃圾都包起来，给一个小混混，让他去烧掉，用土埋了。