第75节(2/3)

她想了想，又提来一小箱草木灰, 先用一支竹钩把小给掏翻过来，冲洗里面，再跟易弦一起把放在竹匾上沥。等它得差不多了，再洒上一层草木灰。

果然，吃完饭回来, 草木灰沾上了那层油腻的，用手搓几次, 再用竹刀一刮，冲洗一，就洗净了。

何田把猪心猪肝收好，其他的脏就扔在一边，易弦一看连忙指着猪腰和猪问，“这些都扔掉了？”

这段小, 从猪肚里掏来的时候倒不觉得有多，全都伸开了，有十米多呢。

易弦和何田把洗净的猪挂在竹竿上晾着，又在菜地边的空地升起火堆，用一鱼叉起猪，放在y型支架上，转动鱼叉手柄，火苗就把猪上的都给燎掉了。当然了，气味不是很好闻。

何田皱着脸，实在不敢相信，“这些？”

何田找到猪脖，用一把小刀剃掉了上面的鬃，收在一个小竹盒里。

回到家，何田让易弦去理那副猪，自己反复洗净手，回到屋里，换了外衣，升起火，先蒸上米饭，再把猪肝洗净，放在里一，再轻轻洗，去掉上面的一层粘，然后，新鲜猪肝切成片，和白菜的心一起炒，不用炒很久，猪肝一变就可以盛来了。

作者有话要说：　　存稿箱祝大家今天也用餐愉快。

易弦在这收拾猪，何田提来一桶和一个大铁盆，猪收拾好了，就在火塘上放上铁盆，加上，把猪放在里了，去掉脏污血，晾了之后用线绳绷在一个大竹圈上。

她是知易弦的的, 仔细问了他香的衣是什么样的, 再看看篮里怎么也洗不净的，“应该是只用小。大先搁一边吧。”

打中猎心脏是次好的。最糟的，就是打中了猎的腹，里还没消化完的、没来得及排的粪便，里面都还有大量的酶和微生，会迅速污染脏和，那就得先开破肚，取脏，至于的质量，就碰运气吧。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

野猪被倒吊起来之后，何田就开始扒猪了。

也不难。用竹削成手柄，给手摇钻孔安上直径一毫米的小钻针，那尺量了，在牙刷上整整齐齐钻五溜小孔，每溜十个，这手柄分就好

易弦指着大一堆猪，“这些也可以吃啊！衣留着可以香。”

何田家的牙刷都是自己的。

秋之后，蚊和苍蝇也在一夕之间销声匿迹，倒舒服了些，可是野猪脏一倒来，气味还是很难闻。

这些猪鬃可以用来牙刷和各大小的刷。

这野猪一槍致命，何田先在猪颈割一刀，用一个木桶接了猪血，才从猪小肚开始，完好地剥了猪，剥到颈时，切掉猪，放在一边，反着对折，再卷成一卷，连着猪放草编包里。

何田看了看，里的脏污倒是洗净了, 可是黏唧唧的，离能煮来吃还早着呢，更别说什么成半透明的衣香了。

易弦跟她说了一通香和腊怎么好吃，何田只好着鼻把猪给装了一个包。回家的时候，远远放在船尾。

打猎时，最好是能打中猎，这样就能先剥掉，完好，上面也不会沾上太多血渍和污渍。

何田看一看，把胰脏捡来，“这个可以留着，皂的时候加一去，皂更好用。”胰脏有很多活酶，洗净晾后还能用。

另一半用酱油、豆酱、糖腌上，放在陶锅里，腌到晚上，等猪理好了，一起卤上。

何田说, “先吃饭吧，等吃完了饭，草木灰把油腻都走了, 就容易洗了。”

易弦洗了半天猪, 终于明白香没那么好的。

猪心里残余的血挤来，先吃一半，切成片，涂上油盐，用竹签穿了，放在平底锅上煎了，再放在炉火上烤一小会儿，就香气四溢，可以装盘了。

何田叫他吃饭时, 他还在山涧边和猪奋战呢。

第72章 鲜月饼