第53节(2/3)

他们还要再划着船去一次，把河支小溪里的笼和树枝陷阱收起来。

这个季节最常见的鱼是狗鱼。

有了小鸭之后，何田不再在河边洗剥鱼获了，鱼的鳞片、脏都是鸭喜的。

个小的鱼虾被放了一个装上河的竹筒中，这些是准备放到家里的塘里的。

他们带着鱼获把船划到岸边，已经是午两多了。

他们把木箱抬到山涧边，让木箱一半浸中，箱的盖用草绳扎，这样箱中的鱼可以活得更久一些。

树枝陷阱沉的更了，提起时带起了好多的淤泥，把船底得脏兮兮的，泥鳅、蝲蛄、青虾、各鱼，还有几只螃蟹纷纷从它们以为的避难所中仓惶逃，然后挨个被捡了一个木箱。

今天收获的狗鱼中有不少是肚鼓鼓的雌鱼，何田笑嘻嘻地再投渔网，“今晚回家就可以鱼酱了。”

但好的鱼酱抹在面包和饼上，味真是一绝。

他现在已经认得很多鱼了，这一网鱼中有很多方鲶鱼，它们的鳞片很细小，质瓷实，用来炸或者炒都好吃；鲫鱼用来炖汤，加一芹或者野菜，可惜没有豆腐，不然加几块豆腐一起炖，把汤炖成白，只要放一盐就很味；鲤鱼有好几，最常见的是灰鲤鱼有泥腥味，要放在缸里用清养上一个星期后才能吃，通常用来红烧或者糖醋，要酱料味才好，另一鲤鱼个和灰鲤鱼差不多，但是上的鳞片很少，只有腮侧和背着几片大大的鳞片，其他地方都是光的鱼，它的质比灰鲤鱼细腻得多，片成片和葱姜快炒，加上一辣椒，或者煮一大锅汤，用筷夹着鱼片在汤中涮一……

要是在平时，小麦这会儿一定会扭着尾叽叽叫着趴在船舷上，要求游泳了。

昨天的大暴雨之后，

此时是一天中最的时候，太挂在天上，虽然面上有清凉的风，可被晒得的。

顺而近半个小时，他们将小船划支，这条小河河面碧绿，位比上次来的时候升了二三十厘米，河面也更宽了，从原先的七八米变成了近十米，河两边有很多原本站在河岸上的树木现在都淹在中。

与其他鱼类不同，鲟鱼的鱼籽不是白鲑鱼籽或是三文鱼鱼籽那一看就能引起的鲜艳橙，而是黑的。

光最耀气温最的时候，也是藏在树枝陷阱中的鱼虾最多的时候。它们躲树枝中享受凉，却没想到这个凉的避难所是个陷阱。

这次发前，何田让易弦爬菜窖，拿了一串小粽，她又给两个人的壶添满，这才提着小麦走山。

在夏季末，也有些商人会来收鱼酱。不过，鲟鱼鱼酱不像貂，说不准能不能收到，而制作鱼酱的手法因人而异，的鱼酱质量也参差不齐，所以收购的人并不多。

河边上那棵易弦用来当路标的垂柳现在像是卧在中，枝条漂浮在面上，一圈圈涟漪。

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易弦把船划到柳树边，何田掐了几只柳条，编成一个小圆圈，扣在小麦躺的篮上，给它遮光。

在大严寒之前，因为过度捕捞，鲟鱼的数量已经越来越少，鲟鱼鱼酱被称为“黄金鱼酱”，但现在，这条河中的鲟鱼的数量可能比这附近的人数量要好多倍。只等幸运的渔夫把它们捉住。

据说活得越久的鲟鱼所产的鱼籽越是味，但以何田的经验来说，其实手臂短的鲟鱼和近一米的鲟鱼，它们的鱼籽所的鱼酱味相差无几。

鲟鱼的寿命可达十数年，达一米多的鲟鱼在这附近很常见。

它们成群结队活动，雌鱼肚里都带着鱼卵，雄鱼肚里有鱼。狗鱼的鱼籽可以用来鱼酱，有些狗鱼的鱼籽是金黄的，这些金黄的鱼籽的鱼酱据说更加味。

它们也是洄游鱼类，每年夏季有大量的鲟鱼从海中逆而上，返回它们诞生的淡河中繁。

何田和易弦都了斗笠，小麦卧在篮里，不断吐着气。

何田和易弦在河边找了个凉的地方，把小麦抱篮，让它，然后把装着鱼的木箱抬回家。

还有一些鱼的鱼籽也适合鱼酱，鳟鱼，白鲑鱼，大哈鱼等等，其中最难得也最味的是鲟鱼的鱼籽。