第30节(2/3)

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有了，谱变得丰富起来。

易弦说，吃起来像冻。

。

早餐时，何田了金英饼。

蒸羹也是以为主料的。

各禽鸟的也是天馈赠的味之一。

然后，她把铁锅烧，放上一大块鹅油，等油锅开始冒烟了，才倒，金黄的边缘很快鼓起来，何田在饼中心还呈半态的地方撒上萝卜丁，等萝卜丁和凝固在一起了，端起铁锅一扬，饼就在空中翻了个个儿，重新回到锅里，刚才贴着锅的那一面已经煎得金灿灿的了。

今夜月明星稀，树林里的风声和平时也不太一样。

刚收获的鸭斩成段，放在陶锅里，和香菇一起炖，再放些易弦喜的栗，加去盐、蜂，一颗小辣椒

在里加糖，充分搅匀，放在小陶碗里，碗上蒙上一层桑叶，用草绳扎，让碗不能透气，搁在蒸笼里蒸上五六分钟就可以了，这时的羹的，又香又，何田往往会再在羹上浇上一勺枫糖浆，增加甜度和香味。

的香味和油香味弥漫在整个屋里。

何田忽然想到从前易弦提议要香蜡烛的那灰豆角。他说那个灰豆角泡的也有郁的香。

晚饭是小米粥馒和煎。馒是从前蒸的，放在笼上蒸上十分钟就化冻了，又恢复了柔和弹。

除了炒、蒸，何田还喜把卤来吃。

树上的雪不是同一时间化掉的，能见到更多光的先化了，顺着树枝来，滴落在低些的枝杈上，把那些雪冻成了一团冰雪，再经过日晒、风，才渐渐落，摔落在地上，碎裂成奇形怪状的冰渣。

他们乘着小船回家时，收集了二三十个。

何田家的几棵果树，雪堆堆得将近有一人，它们会防止饥饿的小动啃树，破坏树木，雪渐渐化后，滋果树。

吃起来香甜之外，萼和还留着一脆脆的，的颜渗了饼里，让金的饼上有一圈圈浅粉的纹。

何田把独木舟系在岸边的一棵树上，从船上来微笑说，“今天可有好吃的了。”

抓一把面粉放在碗里，用打匀的搅成稀稠合宜的糊，不能太稀，也不能太稠了，加上一糖调味 ，如果时间充裕还可以加一酵母，让面糊发酵一会儿，这样的饼更加蓬松。

在森林里，制品是非常难得的。

金英饼的时候，何田在面糊刚开始冒泡时，就把洗好晾的朝贴在面糊上，再煎一会儿，小心地翻面，好的饼一面是四五朵，萼朝上，张开，像是被拓印在上面的。

易弦睡到半夜，听到窸窸窣窣的声音，以为是雨了，到了天亮一看，才知是风把树枝上剩的冰雪落了。

何田把腌好的萝卜条切成细丁，在陶碗里打了五颗，用竹筷搅开，一直搅到上浮着一层细密的气泡才停。

在平底锅里放上一大勺油，小火加，倒一勺面糊，轻轻晃匀，面糊中心就会不断鼓起气泡，当面糊的边缘变时，翻一，把另一面也煎黄。

再次羹时，何田就把灰豆角中的豆剔来，磨成细粉，打加糖的时候也加去一小撮，蒸的羹果然香味更郁了。

菜很难说丰盛，可是新鲜的的和萝卜丁的脆产生对比，腌萝卜咸甜适，陪着粥和馒，就是让人觉得很满足的一顿饭。

何田守在岸边，易弦跑回家拿了个竹篮，还装了一把草，小心地把移了去。

这么多用临时糙编成的草篮可拿不回家。

据时鲜材不同，还可以在饼翻面之前加鲜果和蔬菜，比如，蓝莓、草莓，或者莳萝。

饭后，何田在炉火上煮了一壶松针茶，让松叶的香味去掉炒的油腻味。