驴耳朵这个东西,要说滋味的话,真的非常好吃,大家都知阿胶是怎么熬来的吧,就是用驴熬来的,同样驴耳朵上的胶原白量也是同类中最多的,胶原白越多,也就意味着越好。
本就不多的驴耳,就是一个小凉拌菜,在三人的番攻势,不到两分
段佑拿起筷,夹了一块嘴里,“老抠说的对,好不好吃尝一就知了,而且我绝对不怀疑老抠的手艺,他的饭绝对是味。”
不过很快炊事班也沉迷在了这盘驴耳里了。
任饭就成,这孟主任真的是年轻有为啊,兼要职不说,饭的手艺也是一等一的好,这相较而言,真的是让我惭愧万分,所以我得在孟主任这里好好学习学习才行。”
嘿嘿,段佑也不拒绝了,自己都一年多没吃到孟川的了,现在有机会吃了,自己在多话就真是矫了,“行,那你快,我都等不及了。”
像平常咱们吃的肘,猪蹄之类的,那就是有大量胶原白的,吃起来,真的好。
这里孟川先把驴耳切成丝铺到盘上,然后剁上大量蒜泥和青椒沫放上去,最后在倒一生酱油和醋,在淋芝麻油,这凉拌驴耳就完成了。
孟川这边则没理会两人,从锅中把煮好的驴耳朵捞了来,“先凉拌一个驴耳吧,这玩意比猪耳朵好吃一百倍,你俩要是馋了,可以吃这个垫垫。”
“这样,好不好吃,尝一就知了。”
段佑真的是在一次被李打败了,就个饭,至于么,要是说惭愧的话,那自己岂不是更惭愧了,伍到现在只混到了一个基层团的位置,赶你还差的远。
段佑还没在细细品尝,嘴里的已经吃完,迫不及待又夹起一块,顿时又受到了青椒和驴耳完的结合,香辣、即化,这次的受又一次让人沉迷。
李见到段佑闭着睛享受起,也是愣住了,至于么,吃个饭都要闭着睛,不过当他夹起一筷驴耳嘴里的时候,顿时也被这味征服了,半天都没缓过来。
孟川,“驴耳这东西,本就是味,而且我先前是从卤锅中把驴耳拿来的,这本就是卤制过的了,所以味很足,在凉拌的时候只需要加一蒜末就可以的。”
炊事班是了十多年的老兵了,而且还一直的是炊事工作,在这方面的造诣是很的,正好孟川也是第一次这个驴耳,也想听听炊事班的意见,于是把盘递了过去,“当然可以。”
偷吃?你是这个团的一号首,吃啥东西算偷吃?谁敢说你们偷吃?“得了吧,别扯这些没用的,又不是让你们吃多少,就尝尝味。”
李见到孟川这么简单就好一凉菜,小声问:“孟主任,我看你这个凉拌菜里面没放多少调料啊。”
虽然段佑和李都是正团级,但是李是军里的实权,手中拥有的权利是非常大的,而且很多时候,是能直接参与到军里各决策的制定当中的,段佑则差多了,他就是一个基层团,上级让他啥,他就只能啥。
明明驴耳里面有那么多的胶原白,应该是一煮就了才对,怎么这个驴耳吃起来不仅有嚼劲,还这么细腻。在上蒜泥遇到香醋时产生独有的辛辣和香气,这味真的是绝了。
一直盯着这里的炊事班此时也蹑手蹑脚的走了过来,“首,能让我尝一这个味么,我觉好香啊。”
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李也是同样的表,“好啊,好啊,孟主任,你快。”
当驴耳朵一嘴里,段佑顿时不说话了,慢慢的受着驴耳带来的脆、香的滋味。
李和段佑听到孟川这话,睛顿时就亮了,“老抠,这样不好吧,我们不能偷吃啊。”
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