白缨双手灵巧飞快,很快便了一大盘的藕夹,容墨过来端过去油锅边放油里,容璧已忍不住走到了油锅边,拿了个沙漏放在一侧,亲自指:“先小火炸到这个沙漏来回倒六次,就添柴转大火,再等沙漏三次,等到藕夹表面金黄酥脆了,拿来,一会儿凉了再复炸过,这火候很重要,万万不可数错了。”
厨房里已散发属于面糊混杂着藕、的香味,在温油的化,这些香味是如此家常,却偏偏在容璧的记忆里,这又是如此难得。
她低声:“可惜阿爹阿娘不在。”
容璧被红缨笑得有些腼腆:“从前在里炸得多呢,没有的话不会爆油的,三哥也太大惊小怪了。”
她自幼,了那么多菜,却只有这一段短短在京里的时间,是为自己家人菜。她曾经在里一边烧柴,一边想着等满二十五岁后,她回家,怎么给父母亲和三个哥哥自己擅的拿手菜。
容毅手一顿:“放心吧,等你三哥考完试,放了榜,多半是考不上的,到时候你三哥回去把爹娘接来京里咱们这宅院够大,安置爹娘没问题。”
正在边柴的红缨抿嘴笑着起扶了容璧回去。
容墨张:“你快回去坐着,仔细油飞溅上来,你们女娃儿脸面重要,都别靠过来。我知了,先小火六次,再大火三次,你快回去。”
大家全都神一振,白缨娴熟将切好的藕片夹了馅,然后放面糊裹上,一边笑着说:“四娘这手艺确实能,咱们之前侍卫队,哪一个不希望公主赐汤呢,都知那是四娘亲自的,味差不了。当时公主吃得少,全便宜了咱们边人呢。”
墨拿了筷油里,看了:“可以了,开炸吧!”
容墨心中酸楚,脸上只还笑着:“如今既了,有哥哥在,怎能让你吃亏。你看大哥枣糕去,这炸藕夹茄盒,我擅着呢。”
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哥哥们应该都娶了嫂,一大家兴兴地团聚着,包饺,炸,生活丰裕满足,那该是多么好的梦。
这边白缨又已飞快了许多来,萝卜丝、、香菇,菘菜,等裹了面糊炸上,也都能放。
容璧心中微,转过看大哥已将枣都倒在案板上拿了擀面杖碾成枣泥,便指挥着大哥和面,放去醒发后,再蒸过,便是松甜的枣糕了,这些都能放一整个年节,可以多一些备着。
“到时候你三哥接个西席,继续等一次开考,我在禁军任教,也能供养爹娘,再把你二哥打听联系上,咱们一家人可不就都团聚了?”