但张泽还觉得不过瘾，又放了点辣椒酱。两种酱料混在一起，在高温的烘焙下散发出一股奇特的香味，闻着就辣的人鼻子直冒汗。张泽又赶忙加了点白糖，使辣味儿变得柔和，没有了冲击性。
等炒出红油，加入适量的清水煮开，汤底就算煮好了。这时候才可以下鱼片，张泽用筷子轻轻的把鱼片剥散，又简单加了一些调料。
鱼肉被切的很薄，在沸腾的水里滚几下就好了。若是煮的时间太久鱼肉就会变老，口感也会变差。为了保持最佳的味道，张泽跟时间赛跑，手速极快的将其舀了出来，放在提前准备好的大碗里。
再在上面铺上一层花椒、干辣椒，烧一勺热油泼在上面。刺啦一声，干辣椒迅速收缩，颜色也由深红变为暗红。花椒的涩味被热油去除，麻味被激了出来，发出刺鼻的味道，即使早有预料，张泽还是被呛的直咳嗽。听到声，老太太赶忙奔进来将厨房的窗户都打开。也不怕烫，端着一大碗麻辣鱼就出去了。
王厂长早就迫不及待了，但人都没齐，他也不好意思自己吃。只能坐在一边咽口水，眼睛死死的盯着桌上的麻辣鱼，眨都不眨一下。
张泽在做鱼的时候，老太太已经把菜都切好了，接下来就方便多了。张泽迅速的又炒了三盘菜，还有一盘凉调莴笋，配上热乎乎的大馒头。
饭菜都做好，刚好也到了工厂下班的点，张爱党和贺小娟、张老头前后脚走了进来，静静不一会儿也欢快的蹦跶回来。
进门第一件事就是洗手准备吃饭，连书包都忘了卸。
回来的路上她老远都闻到饭菜的香气了，不用猜肯定是自家的，毕竟全村就她小叔做饭最好吃。不光味道好，花样也多。只有别人想不到的，没有小叔做不了的。
不是静静吹，每次只要小叔做饭，他家门口总要围上几个小孩，赶都赶不走。哪怕吃不到，围着香味也下饭。
第99章 主动
“今天吃什么呀。”静静看着满桌的菜肴口水不自觉就开始分泌， 虽说都是些家常的菜色，可经过小叔的手一烹饪，立马换了副味道。
“麻辣水煮鱼， 还有炒腊肉，空心菜。”贺小娟端着一筐热馒头走上来，看到静静连书包都没放就着急吃饭，赶忙过去帮她卸下来。
“这么重也不嫌沉。”贺小娟哭笑不得， 刮了下她的鼻子低声笑骂一句。
静静抬起小脸冲她调皮一笑， 撒娇道：“太饿了。”
等张泽把最后一道菜端上来后终于能开饭了，大家伙早就等不及了，肚子已经低声唱起了空城计，几个人赶忙七手八脚拿起馒头开始夹菜。
毕竟除了叶老师也没有生人， 王厂长经
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